Hauptgerichte: Vom Schwein: (180-200 gr) Schweineschnitzel paniert 4,50 € Hacksteak 4,30 € Krustenbraten (Bauch) 4,50 € Paprikaschnitzel in der Sauce 5,40 € Jägerschnitzel in der Sauce 5,40 € Rahmschnitzel in der Sauce 5,40 € Schweinebraten in der Sauce 6,10 € Geräucherter Schweinebraten in der Sauce 6,10 € Schweinefilet am Stück 7,50 € Schweinefilet in Ei u. Käse gebacken 7,70 € Schweinefiletgeschnetzeltes in der Sauce 7,90 € Spanferkel ab 20 Pers. p.P. 8,80 € Spanferkelteile ab 10 Pers. p.P. 8,80 € Kassler Braten 6,10 € ----------------------------------------------------------------- Vom Rind: (180-200 gr) Rinderbraten in der Sauce 7,30 € Sauerbraten in der Sauce 7,30 € Tafelspitz in der Sauce 7,50 € Ungarischer Rindergulasch 8,30 € Ochsenzunge in Burgundersauce 8,30 € Hirtenspieß (Filet vom Rind u. Schwein, Pute) 9,60 € Rinderfilet am Stück, flambiert 12,00 € Filetgulasch "Stroganow" 12,30 € ----------------------------------------------------------------- Vom Kalb: (180-200gr) Saltimboca 9,20 € Kalbsbraten in der Sauce 8,40 € Kalbsfrikassee 8,40 € Kalbsbrust gef. ab ca. 15 Pers. p.P. 12,40 € Kalbsnierenbraten ab ca. 10 Pers. p.P. 12,40 € 1 Kalbshaxe für 2 Pers. 26,80 € ----------------------------------------------------------------- Vom Lamm: (180-200gr) Lammkeulenbraten in der Sauce 8,70 € Lammrücken 9,50 € Lammfilet am Stück 11,00 € ----------------------------------------------------------------- Geflügel: (180-200gr) ½ Hähnchen 5,30 € Hähnchenschlegel 3,65 € Truthahnschnitzel 5,60 € Putengeschnetzeltes in Currysauce 6,30 € Hühnerfrikassee 6,30 € Ger. Entenbrust (Rohgewicht 400 gr) 11,70 € Straußensteak 12,65 € Ganze Ente Stück 32,00 € ----------------------------------------------------------------- Wild: (180-200gr) Wildschweinragout 9,80 € Rehragout 11,20 € Wildschweinbraten in der Sauce 13,20 € Hirschbraten in der Sauce 13,20 € Rehbraten "Baden-Baden" in der Sauce 13,20 € Hirschrückensteak "Försterin Art" 13,70 € ----------------------------------------------------------------- Fisch: (250-300 gr) Forelle blau 7,15 € Forelle heiß geräuchert 7,15 € Forelle "Müllerin Art" 7,15 € Lachsfilet 11,00 € Zanderfilet in Ei geb. 11,50 € Meerbarbe 12,00 € Steinbeisser 13,30 € Ger. Lachsforelle am Stück ab 4 Pers. p.P. 7,30 € ----------------------------------------------------------------- Schwäbische Küche: 1 Paar Wienerle mit Kartoffelsalat 5,00 € Sauere Kutteln 5,00 € Linsen, Spätzle und Wienerle 7,60 € 4 St. Maultaschen mit Kartoffelsalat (In der Brühe od. mit Sauce) 7,60 € 4 St. Maultaschen aus eigener Herstellung (In der Brühe od. mit Sauce) 4,30 € ----------------------------------------------------------------- Saucen: Kräuterbutter 0,35 € Bratensauce 0,60 € Tomatensauce 1,00 € Rahmsauce 0,80 € Jägersauce 1,00 € Paprikasauce 1,00 € Cumberlandsauce 1,50 € Sauce Hollandaise 2,00 € Sauce Bèarnaise 2,00 € ----------------------------------------------------------------- Beilagen: (ca. 250 gr) hausgem. Spätzle 1,90 € breite Bandnudeln 1,70 € Spaghetti 1,70 € Reis 1,70 € Curryreis 1,70 € Reis mit Wildreis 1,80 € Schwenkkartoffel 1,80 € Kartoffelgratin 2,50 € Rauchkartoffel m. Kümmel 2,50 € Bratkartoffel 2,50 € Pommes frites 1,90 € hausgem. Mandelcroquetten 2,70 € Kartoffelknödel 2,50 € Semmelknödel 2,50 € Kartoffelbrei 1,70 € Schupfnudeln 2,50 € Flädle 2,50 € Bunte Gemüseplatte (z.B. Karotte, Erbsen, Broccoli , Blumenkohl, Bohnen...) 3,40 € Chinagemüse 3,40 € roh gebr. Spargel in Olivenöl freibleibend Apfelrotkraut 1,80 € Ananas-Sauerkraut 1,80 € ----------------------------------------------------------------- Schröder Partyservice Murrhardter Strasse 43 71522 Backnang Telefon: (07191) 8 29 15 Telefax: (07191) 95 37 33 Email: gerrit@schroeder-partyservice.de